Accueil

Huile d'Olive - Château Palvié  Notre Huile d'olive du Château Palvié est produite sur nos parcelles de Cahuzac-sur-Vères. Depuis quelques années, une surface de production d'environ 1.5 hectares est dédié à cette l'oléiculture qui laisse place à des olives naturelles, se laissant porter sur notre coteau Gaillacois.   Une Huile d'olive naturelle de gastronomie, pour accompagner vos petits plats maison ! 

AOC Gaillac Blanc Sec 2024 Assemblage de Mauzac, Muscadelle et Sauvignon. Il se dégustera en apéritif ou en accompagnement de poissons ou crustacés à la plancha. Il s'apprécie frais, 10-12°C.

AOC Gaillac Primeur 2024 Notre Gaillac Primeur Rouge est élaboré dans le plus grand respect de la tradition. Les vendanges sont réalisées à la main, puis les grappes sont envoyées entières dans les cuves sans être ni éraflées ni foulées pour une Macération Carbonique. Enfin, il est mis en bouteille dans la traditionnelle bouteille Gaillacoise. Ce vin à la fois souple et suave dégage des arômes amylique et de fruits rouges. Il s'accordera à merveille avec de la charcuterie par exemple.

AOC Gaillac Méthode Ancestrale Demi-sec 2024 100% Mauzac, vendangé à la main. A déguster très frais (8°C) sur des desserts. ces bulles très fines raviront les papilles et sublimeront les desserts tels que les tartes aux pommes, tartes aux fraises ou encore mousse au chocolat.